Пирожное «Белем» в духовке — это знаменитые маленькие португальские торты.
Изысканный десерт, который вы можете легко приготовить по этому рецепту, даже не имея особенных кулинарных навыков.
Ингредиенты простые и доступные.
Сохраните раскладку для удобного случая.
Для того, чтобы приготовить пирожное «Белем» в духовке вам понадобится:
Миксер, формочки для кексов примерно 8 см в диаметре
Слоеное тесто — 1 упаковка
Мука — 60 грамм
Сливки — 250 мл
Молоко — 150 мл
Яйца — 7 штук
Сахар — 150 грамм
Лимон — 1 штука
Корица — 1 палочка
Масло чтобы смазать формочки
Возможно вам будет интересно —
Цукаты из лимонных и апельсиновых корок в мультиварке
Приготовление:
Слоеное тесто разморозить естественным путем.
Муку соединить с молоком. Размешать миксером.
Желтки отделить от белков.
Лимон почистить. Нам нужны только корочки.
Сливки, корицу, сахар, лимонные корки соединить, размешать, довести до кипения на среднем огне, оставить на 15 минут.
Слоеное тесто раскатать, свернуть в плотную трубочку, разрезать трубочку на кусочки шириной 2-3 см.
Формочки смазать маслом, кусочки теста разместить в формочках плотно прижимая тесто к бокам.
Сливки процедить, добавить к сливкам молочно — мучную смесь, на слабом огне, помешивая довести смесь до загустения. Снять смесь с огня. Дать остыть до теплого состояния.
Яичные желтки взбить, добавить в теплую смесь, хорошо перемешать.
Добавить крем в формы с тестом. Выпекать в предварительно разогретой до 200 градусов духовке 15-20 минут или пока крем не зарумянится.
Готово.
Приятного аппетита!
Пирожные «Белем» бывают большие и маленькие
Из песочного теста, из слоеного, из теста Фило.
Крем для пирожных так же бывает различный. Эксперементируйте!
Фото shutterstock.com коллаж Секрет
Благодарим за внимание
Оставайтесь с нами
Поделитесь интересным рецептом с вашими друзьями