Панцеротти с помидорами и сыром — это вкусные жаренные в масле пирожки.
Блюдо популярно в Италии. Рецептов панцеротти очень много. Мы предлагаем вам один из самых простых.
Рецепт универсальный, вы можете разнообразить и изменить начинку.
Помидоры можно заменить кетчупом, добавить оливки, мясной фарш, колбасу.
Сохраните интересную раскладку на рецепт
Панцеротти с помидорами и сыром — что нужно, чтобы приготовить:
Пекарская бумага, Противень, сковорода, терка для сыра
Мука — 500 грамм
Растительное масло — 60 мл
Соль — 10 грамм
Дрожжи — 10 грамм
Сыр — 250 грамм
Томаты — 200 грамм
Немного зелени
Приготовление:
Начинка —
Помидоры промыть, разрезать пополам, выложить на противень.
Выпекать в духовке при температуре 190 градусов в течении 15 минут.
Сыр натереть на терке для сыра.
Зелень промыть, нашинковать мелко.
Смешать томаты, сыр и зелень. Получилась начинка.
Тесто —
Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить воду.
Вымешивать тесто руками, понемногу добавляя масло.
Готовое тесто накрыть пленкой, оставить на 15 минут в комнатной температуре.
Панцеротти —
Тесто разделить на одинаковые кусочки, скатать из каждого кусочка шарик.
Раскатывать каждый шарик в кружок, добавлять на кружок столовую ложку начинки, складывать пополам и соединять края.
Обжаривать панцеротти с двух сторон, на растительном масле.
Выкладывать на поднос, выстланный пекарской бумагой, чтобы стекло лишнее масло.
Готово.
Приятного аппетита!
Можно приготовить подобные панцеротти с плавленным сыром.
В этом случае сыр нужно разрезать на небольшие пластинки, либо маленькие кусочки.
Посмотрите, как готовят панцеротти в Италии
Поделитесь рецептом с вашими друзьями!
